(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Kalamiehen alkupala, jossa rapuskagenia saaristolaisleivällä, kylmäsavulohta ja talon ihanaa sinappikastiketta

Pääruoka:

Pääruoaksi Poron sisäfilettä tummalla lakkakastikkeella, kaskiperunat ja yrttiset uunijuurekset

Jälkiruoka:

Mouhijärven juustolan juustoja ja lakkahilloa

Juomasuositus:
Riesling, Amarone, Montepulcianoa lopuksi Larsen X.O. tai Amarula

(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Savuhirvi-kanttarellikeitto a´la Vaheri ja hapanjuurileipää

Pääruoka:

Pippuripihvi naudan sisäfileestä, valkosipuliperunat ja wokatut vihannekset

Jälkiruoka:

Lakkasandwich ja kahvi

Juomasuositus:

Chardonnay, Amarone, Montepulcianoa lopuksi Portviini tai Marsala

(min. 5 hlöä)

Alkuun:

valkosipulileivät

Pääruoka:

Kananpojanrintaa sitruunarisotolla

Jälkiruoka:

Kuuma suklaadippi ja hedelmiä, vaahtokarkkeja, keksiä, marjoja

(min. 20 aikuista)

Alkuun:
Cesar`s salaattia ja krutonkeja
Tunturisalaatti,( kylmäsavuporoa, leipäjuustoa. marjoja jne. )
Perunasalaattia ja savusärki-kaprismajoneesia
Kanttarelli tartar
Aperolgraavattua lohta ja luomusitruunamajoneesia
Herttuan silliä
Mätimunat
Leikkele ja juustolajitelma
Leipälajitelma ja levitteet

Lämmin ruoka:
Ylikypsää porsaan savukylkeä
Riistakäristystä
porkkanalaatikko
lanttulaatikko
muussi
Saaristolaisleipää , voi

Pyydettäessä keittiöstä lämmin kasvisruoka.

Jälkiruoka:
Aurajuustoa ja pipareita, Irish Cream triffle, kahvi/tee