(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Kalamiehen alkupala jossa Rapuskagenia saaristolaisleivällä, kylmäsavulohta ja
gin-katajasilliä

Pääruoka:

Poron sisäfilettä tummalla riistakastikkeella, kaskiperunat ja yrttiset
uunijuurekset

Jälkiruoka:

Uunissa paistettua leipäjuustoa vaniljakermassa ja lakkahilloa

Juomasuosituksena:
Riesling, Amarone, Montepulcianoa lopuksi Larsen X.O. tai
Baileys

(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Savuhirvi-aurajuustokeitto  à la Vaheri ja hapanjuurileipää

Pääruoka:

Pippuripihvi naudan sisäfileestä, valkosipuliperunat ja wokatut vihannekset

Jälkiruoka:

Irish Coffee Trifle ja kahvi

Juomasuositus:
Chardonnay, Amarone, Montepulciano lopuksi Portviini tai
Marsala

(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Aluksi valkosipulileivät

Pääruoka:

Vuohenjuustobroileri, lohkoperunat ja wokatut kasvikset

Jälkiruoka:

Irish Coffee Trifle ja kahvi

(min. 20 aikuista)

Alkuun:
Aurajuusto-päärynäsalaattia
Metsäsienisalaattia
Waldorfinsalaattia
Napue-garaavattua lohta
Sillikaviaari
Tuorejuustolla täyteyt munat
Valkosipulisilakat
Katajanmarjasilakka
Viherpippuri maksapate
Leipälajitelma ja levitteet

Lämmin ruoka:
Ylikypsää porsaan savukylkeä porkkanalaatikko, lanttulaatikko,
lihapullat, keitetyt perunat
Riistakäristystä ja muussi
Saaristolaisleipää, voi

Pyydettäessä keittiöstä lämmin kasvisruoka.

Jälkiruoka:
Puolukka banoffee(kinuskin, kerman ja keksin täydellinen liitto)
Tähtitorttuja
Kahvi/tee