(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Jokirapuskagen

Pääruoka:

Poron sisäfilettä tummalla riistakastikkeella, kaskiperunat ja yrttiset uunijuurekset

Jälkiruoka:

Uunissa paistettua leipäjuustoa vaniljakermassa ja lakkahilloa

Juomasuosituksena:

Riesling, Amarone, Montepulcianoa, lopuksi Larsen X.O. tai Baileys

(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Savuhirvi-aurajuustokeitto a´la Vaheri  ja hapanjuurileipää

Pääruoka:

Pippuripihvi naudan sisäfileestä, valkosipuliperunat ja wokatut vihannekset

Jälkiruoka:

Baileys Trifle ja kahvi

Juomasuositus:
Chardonnay, Amarone, Montepulciano, lopuksi Portviini tai Marsala

(min. 5 hlöä)

Alkuun:

Aluksi valkosipulileivät

Pääruoka:

Vuohenjuustobroileri, lohkoperunat ja wokatut kasvikset

Jälkiruoka:

Irish Coffee Trifle ja kahvi

(min. 20 aikuista)

Alkuun:
Aurajuusto-päärynäsalaattia
Metsäsienisalaattia
Waldorfinsalaattia

Napue garaavattua lohta
Sillikaviaari
Tuorejuustolla täyteyt munat
Valkosipulisilakat
Katajanmarjasilakka
Viherpippuri maksapate

Leipälajitelma ja levitteet

Lämmin ruoka:
Ylikypsää porsaan savukylkeä
porkkanalaatikko
lanttulaatikko
lihapullat
keitetyt perunat
riistakäristystä ja muussi

Pyydettäessä keittiöstä lämmin kasvisruoka.
Saaristolaisleipää, voi

Jälkiruoka:
Puolukka banoffee (kinuskin, kerman ja keksin täydellinen liitto)
Tähtitorttuja
Kahvi/tee