Ryhmämenut valmistetaan minimissään 10 hengen ryhmille siten, että koko seurue nauttii saman menun poislukien erikoisruokavaliot.
Menut ovat saatavilla ennakkoon tilattuna, pyydä tarjous seurueellesi.
Hirvikabinetti on erinomainen vaihtoehto viettää kokouksia tai perhejuhlia.
Tai sitten muuten vaan tavata ystävien kesken Jämsän keskustan ytimessä mihin kaikilla on yhtä pitkä matka ja erinomaiset pysäköintitilat.
Pääruoka
VUOHENJUUSTOBROILERIA
PAHOLAISENHILLOA
WOKATUT VIHANNEKSET JA PAAHDETUT LOHKOPEUNAT
Jälkiruoka
PANNACOTTA
KAHVI/TEE
Alkuruoka
KOSKENLASKIJAN KYLMÄSAVULOHIKEITTO JA RUISLIMPUN JÄLKIUUNILASTUJA
Pääruoka
KEITTIÖMESTARIN PIHVI JALLUPIPPURIKASTIKKEELLA, VIHANNEKSET JA KERMAPERUNAT
Jälkiruoka
WANHANAJANJÄÄTELÖ AMARETTOKERMALLA JA KAHVI/TEE
JUOMASUOSITUKSET:
Kozel, Chardonnay, Castello di Moro ja lopuksi Portviiniä
Alkuruoka
TOAST SKAGEN , Elosen saaristolaisleivän päällä rapuskagen ihanuus
Pääruoka
MARRY ME KANAPATA, ja paahdetut perunat ja wokatut vihannekset
Jälkiruoka
Mansikkasorbettia, joka ui Proseccossa
Alkuruoka
KANTARELLICAPPUCINO JA MAALAISLEIPÄÄ
Pääruoka
PORONULKOFILETTÄ, PORTVIINIKASTIKETTA, SUDENTASSUHYYTELÖÄ, HUNAJAISET UUNIJUUREKSET JA KASKIPERUNAT
Jälkiruoka
KAURAINEN LAKKALEIVOS, KAHVI/TEE
JUOMASUOSITUKSET:
ALKURUOAN KANSSA FEINHARP RIESLING
PORON KYYTIPOJAKSI AMARONE
LAKKAPARFAITILLE SUOSITTELEMME XO-KONJAKKIA TAI XANTEA
Pääruoka
PEIJAISKEITTO HIRVENLIHASTA, OHRAVATRUSKAT, RUISLEIPÄÄ
Jälkiruoka
MARJAPIIRAKKA
KAHVI/TEE
Alkuruoka
Perunasalaattia ja savusärki-kaprismajoneesia
Caesar-salaattia ja krutonkeja
Orzopasta salaattia
Ilmakuivattua kinkkua ja melonia
Savulohitäytteiset rieskarullat
Aperol-graavattua appelsiinilohta
Valkosipulimarinoituja katkarapuja
Leipälajitelma ja levitteet
Lämmin ruoka
Naudan ylikypsää rintaa konjakki-pippurikastiketta
Broilerinrintafilettä bearnaisekastikkeella
Paahdettuja perunalohkoja
Caponatavihannekset
Jälkiruoka
Creme brulee
kahvi/tee
min. 20 aikuista
Aseta tulostimen asetuksista paperin suunta vaakaan.